电饼铛发面烙饼做法

用电饼铛烙发面饼的步骤如下：

和面

在盆中倒入300克普通面粉，加入3克酵母粉和5克白砂糖。

用200毫升的温水和面，先将酵母化开，然后一边倒水一边搅拌，直到面糊光滑细腻。

盖上盖子放在温暖的地方醒发半个小时左右。

准备馅料 （如需要）：

准备一颗小葱切成葱花，装在碗中。

打入4个鸡蛋，加入一勺食用盐和少量五香粉，用筷子搅拌均匀。

面糊搅拌

将搅拌好的鸡蛋糊倒在醒发好的面团上，用筷子充分搅拌均匀，调成黏稠的面糊状备用。

电饼铛预热

提前预热电饼铛，在里面刷上一层食用油。

烙饼

将搅拌好的面糊倒进电饼铛里，用铲子摊平，盖上盖子醒面10分钟。

10分钟后开中火烙3分钟，然后打开盖子，在饼的上面刷上一层食用油，翻面，盖上盖子再烙另一面，多翻两次面，直到两面都是金黄色，用铲子按压能立即回弹即可出锅。

出锅与切块

将烙好的饼取出放在案板上切成小块，装盘即可食用。

小贴士：

和面时，面团要揉到光滑细腻，不要过度揉搓，以免影响口感。

烙饼时，电饼铛的温度不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味在饼上撒一些芝麻、葱花等增加风味。

通过以上步骤，你就可以用电饼铛成功烙出柔软多层的发面饼了。