炖红萝卜鸡蛋汤
炖红萝卜鸡蛋汤的步骤如下：
准备食材
胡萝卜1根
鸡蛋2个
盐适量
葱花适量
枸杞少许（可选）
胡椒粉少许（可选）
家乐浓汤宝1个（可选）
处理食材
胡萝卜洗净，擦成细丝或切片。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒制
锅内放少许油，加热至五六成热时，倒入胡萝卜丝翻炒至八成熟或断生。
如果使用家乐浓汤宝，可以在此时加入一个，继续翻炒均匀。
煮汤
倒入足够的水，大火烧开。
水开后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。