羊肉胡萝卜粉丝饺子
羊肉胡萝卜粉丝饺子是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：
食材准备：
羊肉：300克
胡萝卜：150克
面粉：适量
香油：少许
花椒粉：少许
葱姜碎：适量
姜粉：少许
盐：适量
生抽：适量
胡麻油：适量
料酒：适量
做法步骤：
调制羊肉馅
羊肉剁碎，加入葱姜碎、姜粉、花椒粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
分次加入花椒水（用开水煮花椒后晾凉），搅拌至肉馅充分吸收水分，变得滑嫩。
加入香油，继续搅拌均匀。
处理胡萝卜
胡萝卜擦成丝，也可以切成短条后焯水挤干水分再切碎。
将胡萝卜放入羊肉馅中，搅拌均匀。