海带萝卜大虾的做法

海带白萝卜煲虾头

用料

虾头

白萝卜

瘦肉

海带

油、盐、生抽

做法

虾头洗净剪须备用。

热锅放少许油，油热8成时放入虾头，边煎边煸，将虾头里的虾油煸出来备用。

瘦肉洗净放入凉水锅内，煮至水沸后取出备用。

白萝卜洗净削皮切滚刀块，放入汤锅内加水，大火煮至水沸。

将虾头（和虾头油）和瘦肉放入汤锅内和白萝卜同煮1小时左右。

如要放干海带，请在出锅前20分钟左右放入；不放海带的话，出锅前10分钟可加入盐、生抽调味。

海带裙炒鲜虾胡萝卜丝

用料

胡萝卜半根

盐、鸡精适量

虾半斤

海带裙一小碗

生姜、大蒜2瓣

葱2根

耗油适量

做法

海带裙提前泡发。

虾去掉虾头，拉出虾线。

胡萝卜切丝，切葱段、蒜、姜。

热锅下油，油热后放入大蒜、葱白部分、姜爆香。

下胡萝卜丝炒5分钟左右，然后下海带裙，再翻炒，淋适量水。

海带炒5分钟后倒入虾，翻炒几下，加葱段叶，加耗油、盐、少许鸡粉，盖上盖子焖3分钟左右即可出锅。

萝卜炖虾

用料

萝卜1个

虾半斤

葱、姜、蒜少许

大料少许

肉片少许

做法

葱、姜、蒜、肉片切好备用。

萝卜削皮，虾洗干净备用。

萝卜打丝备用。

锅里放油，油热依次放大料、肉片、葱、姜、蒜炝锅（注意：不要放酱油）。

放入萝卜丝，盐，翻炒。

萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出。

炖煮大虾萝卜丝

用料

大虾10只

青萝卜一只

花生油少许

鸡精少许

料酒少许

食盐适量

做法

生虾洗净控干水分。

青萝卜擦丝备用。

烧油放入大虾爆香炒出红油，放少许料酒。

放入萝卜丝翻炒，放入鸡精，翻炒加水没过菜。

开锅后关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。