削橄榄型胡萝卜

削橄榄型胡萝卜的方法如下：

准备原材料

将胡萝卜切成比橄榄略大的条状。

削皮技巧

使用小刀顺着胡萝卜中间的位置向外旋转削皮。

反复练习，以达到削出橄榄形状的效果。

高级技巧

削去皮后，左手四个手指捏紧胡萝卜，右手拇指顶住胡萝卜一头，另外四个右手手指则扣紧刀具。

一层层、一面面削去萝卜肉，直至削成一个分毫不差的七面橄榄形胡萝卜。

注意事项

削橄榄型胡萝卜主要是为了美观，其次是因为相对较小，比较容易烹制成熟。

传统的配菜做法，现在已经不大流行，现在大多直接使用一些迷你型的蔬菜。

营养保留

胡萝卜营养丰富，主要存在于皮下，削皮会浪费大部分胡萝卜素。因此，建议尽量带皮食用。

通过以上步骤和技巧，你可以削出美观的橄榄型胡萝卜，既保留了营养，又增加了菜品的观赏性。