青菜梗丝怎样腌制好吃

要制作好吃的青菜梗丝，您可以尝试以下几种方法：

方法一：快炒法

准备食材

青菜梗切成细丝

尖椒切丝

蒜切成蒜蓉

肉切成细丝，加少许盐、水淀粉和麻油腌制20分钟

炒制

热锅倒少许油，下肉丝翻炒至断生后盛出备用

锅中再加少许油，下蒜蓉和尖椒翻炒出香味

倒入青菜梗，大火爆炒至断生

将炒好的肉丝倒回锅中，加入生抽、鸡粉和适量盐，翻炒均匀，2分钟出锅即可

方法二：腌制法

准备食材

新鲜的小青菜梗洗净去叶留梗，晾干

菜梗放进保鲜袋，撒盐腌上，尽量菜梗都能涂抹到盐粒，扎上口密封放置两个小时左右，腌出水分