炸鸡椒盐还是香辣

炸鸡可以选择椒盐味或香辣味，具体选择哪种口味主要取决于个人口味偏好。以下是两种口味的详细做法：

香辣炸鸡的做法

准备材料：

鸡翅根7个，大蒜头1/3个，洋葱1/3个，辣椒干适量，自制椒盐粉适量，普通燕麦片适量，料酒5ml，盐适量。

制作腌料：

将大蒜头和洋葱打碎成泥状，加入辣椒干、自制椒盐粉、料酒和盐，腌制鸡翅根一晚上。

裹粉炸鸡：

将腌制好的鸡翅根裹上普通燕麦片，然后放入热油中炸至金黄色且表面酥脆。

椒盐炸鸡的做法

准备材料：

鸡翅中10个，生姜1小块（切片），大蒜4瓣（切末），干辣椒适量（切段），食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，椒盐粉适量，生抽1勺，料酒1勺，淀粉适量。

制作腌料：

将鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在锅中加入干辣椒段，用小火爆香，再加入椒盐粉、盐、白胡椒粉、生抽和料酒，迅速搅拌均匀。

裹粉炸鸡：

将腌制好的鸡翅中放入面粉和玉米淀粉的混合物中裹匀，然后放入热油中炸至金黄色且表面酥脆。

建议

口味选择：如果你喜欢麻辣口味，可以选择香辣炸鸡；如果你更喜欢咸鲜口味，可以选择椒盐炸鸡。

腌制时间：腌制时间越长，鸡肉越入味。建议至少腌制一晚上，以便更好地吸收调味料的味道。