狮子头汤汁调料

狮子头汤汁的调料主要包括以下几种：

花椒：

5 - 10粒，用于去除肉的腥味，但用量不宜过多，以免掩盖其他香料的味道。

生抽：

30 - 40毫升，用于调味，增加菜肴的咸鲜味。

老抽：

10 - 15毫升，用于调色，使狮子头的颜色更加红亮诱人。

料酒：

30 - 40毫升，用于去腥解腻，让狮子头的味道更加纯正。

白糖：

10 - 15克，用于提鲜，并在烧制过程中使狮子头的外皮形成漂亮的焦糖色。

盐：

根据个人口味适量添加，一般在5 - 10克左右，由于生抽、老抽等都含有盐分，所以要注意控制用量。

水发冬菇：

3 - 4朵，增添肉球的香气和口感。

生姜、葱：

用于去腥，增强整体的香气。

蚝油：

1勺，增鲜提味，帮助调味更加丰富。

冰糖：

适量，增添甜味和光泽，令酱汁更浓郁。