山东腊肠需要啥调料

制作山东腊肠需要以下调料：

基础调料

盐：用于提味和腌制。

白糖：用于平衡味道和增加甜味。

生抽：用于调节口感和增加鲜味。

料酒：用于去腥增香。

花椒粉：用于增加香气和麻味。

葱姜末：用于增加风味。

香料

八角：增加香气。

陈皮：增加香气。

桂皮：增加香气。

白豆蔻：增加香气和去除腥味。

莳萝籽：增加香气和去除腥味。