河南凉菜调拌用料

河南凉菜调拌用料丰富多样，以下是一些常见的河南凉菜及其调拌用料：

凉拌莴苣

主料：莴苣

调料：香油、蒜泥、香醋、芝麻

烹饪步骤：

1. 莴苣切丝焯水。

2. 加入蒜泥、香油、香醋拌匀。

3. 撒芝麻点缀。

凉拌韭菜

主料：韭菜

调料：辣椒油、生抽、白糖

烹饪步骤：

1. 韭菜洗净切段，用开水烫一下。

2. 加入辣椒油、生抽、白糖拌匀。

凉拌洋葱

主料：洋葱

调料：白醋、白糖、香菜

烹饪步骤：

1. 洋葱切丝泡冰水。