鸭腿做法

清蒸鸭腿是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的需求。下面是一道基本的清蒸鸭腿的做法：

食材准备：

鸭腿 2只

姜 1块

葱 1根

香菜 适量

料酒 适量

盐 适量

做法步骤：

准备鸭腿：

将鸭腿提前用温水浸泡数小时，以去除多余的盐分和杂质，同时软化肉质。浸泡好后，用厨房纸巾擦干水分，切成适中大小的块。

准备蒸锅：

在蒸锅中加水烧开，放入蒸架。

腌制鸭腿：

在切好的鸭腿上均匀抹上一层料酒，放上几片姜和葱结，腌制10分钟。

蒸制：

将腌制好的鸭腿放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约20-30分钟，直到肉质变软。

出锅：

取出蒸好的鸭腿，去掉姜片和葱结，切成适口大小的块，摆盘，淋上少许香油，撒上葱花即可享用。

小贴士：

如果觉得鸭腿太咸，可以适当延长浸泡时间。

蒸制时间根据鸭腿的大小和蒸锅的火力适当调整。

可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料进行调味。

这道清蒸鸭腿保留了鸭腿的原汁原味，肉质鲜嫩，咸香适中，非常适合搭配白米饭食用。希望你能喜欢这道家常美味!