猪肉清蒸饺子

猪肉清蒸饺子的做法如下：

准备馅料

猪肉剁成泥，虾肉切成小颗粒。加入盐、糖、酱油等调味料。

加入炒过的蒜蓉，喜欢可以多加，不喜欢可以不放。

拌匀肉馅。

包饺子

饺子皮可以购买现成的，也可以自己擀。

用勺子挖一勺肉馅放入饺子皮中央，把皮捏紧，这样一个饺子就包好啦。

包饺子的方法可以是一边折一边捏，重点是口要封好，不要漏馅。

蒸饺子

在蒸锅里刷上一层香油，这样饺子皮不会粘在锅上。

上锅中高火蒸10-15分钟左右，具体时间根据饺子的大小和蒸锅的火力调整。

享用

刚出锅的饺子是最後吃的时候，每只里面都很多汁，要放久了，汁水就会没了，所以还是趁热吃最好。

小贴士