大骨头和排骨一块顿

大骨头和排骨可以一起炖，这样做出的汤品营养丰富，味道鲜美。以下是具体的做法：

猪大骨或牛大骨

猪排骨或牛排骨

姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料

将大骨头和排骨切段，洗净，放入开水中焯水去腥。

大骨头先凉水下锅，大火开锅后转小火炖约2小时，直至汤色变奶色，大骨头的营养精华充分炖出。

将焯好水的排骨加入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，继续用小火炖约1小时，直到排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

汤煮好后，根据个人喜好调整味道，可以加入蔬菜、豆腐等其他配料，以增加汤的丰富度和口感。

通过以上步骤，你可以做出一锅营养丰富、味道鲜美的大骨头和排骨汤。大骨头和排骨的搭配不仅能够增加汤的口感和营养价值，还能相互补充，使汤汁更加浓郁。