西红柿焖大头鱼放葱花

在西红柿焖大头鱼的过程中， 是可以放葱花的。葱花在烹饪过程中可以增添一丝清香，同时也有助于提升菜肴的整体风味。以下是一个基本的西红柿焖大头鱼的做法，其中包含了葱花的使用：

准备食材

大头鱼 1条

西红柿 500g

平菇 500g（可选）

油 适量

酱油 适量

盐 适量

蕃薯粉或淀粉 适量

料酒 适量

葱花 适量

大蒜头 4小个

生姜 4片

腌制鱼

将大头鱼洗净后，鱼头和鱼骨各放上盐、酱油、料酒、生姜，倒入蕃薯粉或淀粉（也可以用鸡蛋清），用手抓均匀后腌制1小时左右。

准备蔬菜

西红柿洗干净切成小块备用。

平菇洗干净用手撕成小条备用（如果使用）。

煎鱼

锅放油烧热，放入腌制好的鱼头和鱼骨，两面煎至微黄。