90岁妈妈蒸馒头怎么样

90岁妈妈蒸馒头的情况，可以从以下几个方面来评价：

妈妈坚持使用自家田里种植的小麦，这些小麦粒粒饱满，色泽金黄，保证了馒头的基础质量。

她还会亲自挑选优质小麦，进行细致的清洗和晾晒，确保每一粒小麦都干净无杂，保留最纯粹的麦香。

使用山泉水来和面，清冽甘甜的水质为馒头增添了几分清新与甘甜。

妈妈有着一套独特的和面技巧，她会在一个大瓷盆中按照一定比例将小麦粉与温水混合，水温的掌握尤为关键，既不过热以免烫熟面粉，也不过凉影响发酵效果。

她用布满岁月痕迹却异常灵巧的手慢慢揉面，这样的和面方式使得馒头具有独特的香软与筋道。

妈妈蒸馒头的技术非常娴熟，能够蒸出白胖松软的馒头。她可能会选择晚上发面，早上在我们醒来之前就已经把馒头蒸好出锅，这样的时间安排使得馒头总是新鲜热腾腾的。

妈妈蒸的馒头有着难以言喻的香软与筋道，比肉馅还要好吃，一次吃三个都不是问题。

馒头蒸得十分白胖，就像一个小抱枕一样，光是看着就能感受到它沉甸甸的分量。