瘦肉猪肝萝卜丝汤

瘦肉猪肝萝卜丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝： 250克

萝卜： 500克

姜： 3片

大葱： 1根

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

步骤

猪肝洗净切成薄片，萝卜去皮切成块状，姜切片，大葱切段备用。

将猪肝片放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。

炒锅中加入适量的油，将姜片炒香后加入猪肝片煎炒至变色，捞出备用。

锅中再加入适量的油，将大葱段炒香，加入切好的萝卜块翻炒均匀。

倒入适量的水，水量要稍微多一点，大火烧开后改小火煮20分钟至萝卜熟软。

加入煎炒好的猪肝片，继续煮3分钟。

加入适量的盐和生抽调味，煮开后关火。

撒入适量的香油，搅拌均匀。

猪肝萝卜汤煮好后即可盛出，享用。

小贴士

猪肝要选择颜色红润、无异味的新鲜猪肝，切片厚度约为0.5厘米，以便更好地入味和煮熟。

焯水时间不宜过长，以免煮老影响口感。

煮汤时火候要掌握好，避免煮焦。

调味时要适量，以免影响食材的原味。

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用，特别是在冬季，具有很好的滋补作用。希望你能喜欢这道美味的瘦肉猪肝萝卜丝汤。