猪肝里面出现

猪肝里面可能出现以下几种情况：

白色斑点：

猪肝上有白色的斑点可能是寄生虫感染的表现，如蛔虫、鞭虫、结节线虫、肾线虫和肺丝虫等。

绿色斑点或黑色斑点：

煮熟后的猪肝内部出现绿色斑点或黑色斑点，可能是胆管破裂导致胆汁渗入，或者是猪肝保存时间长变质的现象。

紫色猪肝：

猪肝颜色出现紫色，切开之后会渗血或有水泡，这可能是病死猪肝的标志，因为烹调时间短，病菌不能被杀死，对人体健康有害。

黄色颗粒物：

猪肝内部有黄色颗粒物，可能是蛋黄或干黄素之类的物质，这些颗粒可能会让猪肝带有苦涩的味道。

血管：

猪肝里有血管，包括肝动脉的分支、大的静脉属支或胆管等。

胆结石：

猪肝内可能嵌有胆结石，这是摘除猪胆时残留在猪肝上的。

米虫虫卵：

米虫猪的猪肝上会有很多白色的米虫虫卵，这是囊虫病的表现，食用后可能对人体健康造成危害。

毒素残留：

猪肝作为猪体内最大的毒物中转站，可能含有各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质，如农药等，这些毒素如果未能排净，可能残留在肝脏的血液中，诱发癌症、白血病等疾病。

综上所述，在食用猪肝时，应注意检查其是否有上述异常情况，确保其新鲜和安全。如果发现异常，建议避免食用，并咨询专业医生或食品安全专家的意见。