刚摘的木耳怎么保鲜
刚摘的木耳可以通过以下几种方法进行保鲜：
放入冰箱
将泡开的木耳用保鲜膜或保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷藏。这样可以减少细菌繁殖，延长保存时间，但建议不要超过两三天内吃完。
再次晒干
如果泡开的木耳吃不完，可以将木耳再次晒干。夏季阳光充足时，晒一天即可使木耳变干，这样便于存放且不易变质。
使用干燥保存法
将木耳放入通风良好、避免阳光直射的地方，保持其原状。如果木耳潮湿，可以先晾晒至表面干燥后再存放。
冷冻保存法
将干燥的木耳放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法可以保存较长时间，但需要定期检查并更换。
盐腌法
将新鲜的木耳浸泡在盐水中，盐水的浓度要适中，然后将盐腌的木耳放入干净的容器中密封保存。
脱水法
使用吸水性强的物质（如纱布或棉布）包裹木耳，然后将其放在通风良好的地方进行自然风干，注意不要直接暴晒在阳光下。