白木耳厨艺

白木耳是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的白木耳烹饪方法：

将洗净的白木耳与瘦肉、红枣、枸杞等食材一起放入炖盅或砂锅中，加入适量的水，炖煮2-3小时，直到白木耳熟透，可以根据需要加入盐、胡椒粉等调味料。

将泡发好的白木耳切成丝或片，与蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）一起翻炒，在炒制过程中，可以根据需要加入蒜末、生抽、老抽等调料。

将白木耳撕成小块或丝，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，搅拌均匀即可，这种做法简单快捷，适合夏天食用。

将白木耳切成薄片，裹上淀粉，然后入锅煎至金黄酥脆，这样做出来的白木耳口感香脆又多汁。

将白木耳和各种其他食材一起翻炒，比如鸡蛋、蔬菜等，搭配上适量的酱料，香气四溢，美味可口。

将白木耳炖煮片刻，加入适量的肉类或蔬菜，再搭配上一些调味料，煮至汤汁浓稠，鲜香诱人。

腰花炒木耳：将白木耳与猪腰、豌豆苗、笋片等食材一起炒制，适用于慢性风湿性腰腿痛。