苦瓜不去籽
苦瓜是否去籽主要取决于个人口味和具体用途。以下是一些常见的建议：
可以不去籽
苦瓜的皮和籽都是可以食用的，且含有一定的营养元素。
如果不介意苦瓜籽的口感，或者需要苦瓜籽中的营养成分，可以选择不去籽。
建议去籽
苦瓜籽的口感较差，且可能会影响菜品的呈相。
在制作苦瓜干时，苦瓜籽可能会沉淀在水中，影响茶水品质，因此建议去籽。
去除苦味的关键步骤之一是去籽去瓤，这样可以更有效地减轻苦瓜的苦味。
结论
根据以上信息，如果你对苦瓜籽的口感没有特别的要求，或者需要利用苦瓜籽中的营养成分，可以选择不去籽。但如果追求更轻的苦味或更好的菜品呈相，建议将苦瓜籽去掉。