鲍鱼苦瓜石斛汤

鲍鱼苦瓜石斛汤是一款 营养丰富、具有多种功效的药膳。下面将详细介绍其食材、做法、功效及适宜人群。

食材

石斛20克

黄豆50克

苦瓜500克

鲜鲍鱼4-6个

猪瘦肉150克

生姜3片

做法

准备食材

石斛稍微漂洗一下。

黄豆洗净浸泡2小时。

苦瓜去瓤，洗净，切厚块。

鲜鲍鱼由售者处理干净即可。

猪瘦肉洗净，切块。

生姜洗净，切片。

炖汤

将洗净的猪瘦肉、石斛、鲍鱼、黄豆、苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖约3小时。

最后放入适量食盐，此量可供4~5人用。

功效

养阴清热：石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，适合胃阴不足、热病伤津、阴虚火旺、口干舌燥等疾病。