只有冬瓜的汤好难喝

如果你觉得冬瓜汤不好喝，可以尝试以下几种方法来改善口感：

加盐的时机

不要过早加盐，最好在冬瓜汤炖好准备出锅时再加盐，这样可以保持汤的鲜味。

保留冬瓜皮

冬瓜皮的营养价值高，且煮久了不会溶化到汤里，能增加汤的口感和营养。

添加其他食材

可以加入鸡蛋、葱花、枸杞、大枣等食材一起炖，这样可以使汤的味道更加丰富和美味。

控制煮的时间

不要煮得太久，否则冬瓜会变得软烂，影响口感。根据个人口味，煮30分钟左右即可。

调味

可以加入适量的白胡椒粉提味，稍微再煮个两三分钟，香气马上出来。