长形洋葱或圆洋葱好
在选购洋葱时， 圆形洋葱通常被认为是更好的选择，原因如下：
外观：
圆形洋葱的外皮光泽亮丽，顶部坚硬扎实，压下去软软的代表已腐烂。
保存：
圆形洋葱的包卷度较紧密，相对较易保存。
口感：
圆形洋葱的层次较厚，水分较多，口感较脆。
当然，选择洋葱时还需考虑其他因素，如颜色、表面纹理、硬度等。例如，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆；紫色皮的洋葱水分少，层次较薄，口感次之。此外，根据不同的料理类型，可以选择不同形状的洋葱，如大个儿的洋葱适合做沙拉或三明治上的生吃洋葱片。
综合来看，如果你打算将洋葱用于烹饪，尤其是需要较脆口感的料理，圆形洋葱可能是更好的选择。如果你打算生吃或用于凉拌菜，可以根据个人口味选择橘黄色或紫色的洋葱。