肉长豆角

肉长豆角是一道常见的中式菜肴，主要食材为猪肉和长豆角。以下是几种不同的烹饪方法：

方法一

食材准备

猪肉：200克

长豆角：300克

大蒜：3瓣，切片

姜：1小块，切片

生抽：1汤匙

老抽：1/2汤匙

盐：适量

白糖：1/4茶匙

清水：少许

食用油：适量

烹饪步骤

猪肉切成薄片，用少许生抽腌制10分钟。

长豆角洗净，去头尾，切成约4-5厘米长的段。

大蒜和姜切片备用。

锅中加水烧开，放入长豆角焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，中火快速翻炒至变色，炒至出油后捞出备用。

锅中留少许油，放入大蒜片和姜片爆香。

将焯烫好的长豆角和炒好的猪肉片放入锅中，加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。