四季豆与豆角的区别

四季豆和豆角实际上是 同一种植物的两种不同称呼，它们都属于豆科植物。具体区别如下：

四季豆，也称为菜豆或芸豆，其荚果相对较长，通常呈现出扁平的形状。颜色上，四季豆多为绿色，但也有紫红色或黄色的品种。豆粒相对较小，且豆粒之间的间隔较大，给人一种稀疏的感觉。

豆角，通常指的是长豆角或菜豆角，其荚果较短，呈现出圆柱形。颜色上，豆角多为深绿色，也有一些白色或紫色的品种。豆粒较大，且豆粒之间的间隔较小，给人一种紧凑的感觉。

四季豆煮熟后口感软糯，带有一定的甜味。

豆角煮熟后口感鲜嫩，带有一定的豆香味。

四季豆因其独特的口感和营养价值，常被用来制作各种菜肴，如干煸四季豆、四季豆炒肉等。

豆角则因其鲜嫩的口感和丰富的营养成分，常被用来制作凉拌豆角、豆角炖肉等菜品。

四季豆的荚果较长且扁平，颜色多样；而豆角的荚果较短且圆柱形，颜色多为深绿色。

四季豆的豆粒较小且稀疏，豆角的豆粒较大且紧凑。

四季豆原产中南美洲，19世纪才传入亚洲。四季豆四季都可上市。

豆角原产我国北方、长三角区域，一般夏季成熟。

四季豆的花冠是淡紫色、黄色、白色，而豆角的花冠是黄白色、青紫色。

四季豆的叶片是心脏形，顶生小叶形状为阔卵形或菱状卵形；豆角的叶片是羽状复叶，具有3片小叶，呈卵状菱形。

总结来说，四季豆和豆角在植物学特征、口感、用途、形态特征、原产地和栽培季节以及其他一些细节上均存在明显的差异，但这些差异主要是由于它们是同一植物的不同称呼而已。