豆角变空了

豆角变空了是否可以食用，存在不同的观点：

豆角空心了还是可以吃的，很多植物会长成空心状的，比如说莲藕，莴笋，这并不代表它们不能吃了，只是有一些空洞而已，而豆角变空了，说明里边的种子没有长出来，或者已经掉落，这样子的豆角口感会非常的老，但并不代表不可以食用，你可以把它磨成豆角粉吃掉。

豆角空心不代表坏了，有些情况下，豆角空心了还是可以食用的，只是口感会差一些。

如果豆角变空了，说明里边的种子没有长出来，或者已经掉落，这样子的豆角口感会非常的老，并且可能已经不新鲜，因此不建议食用。

冬天的豆角容易因为低温环境而出现萎缩、空心等现象，这样的豆角不仅口感差、营养价值低，还可能含有有害物质，所以不建议食用。

综合以上信息，虽然有些情况下豆角变空了仍然可以食用，但考虑到口感和食品安全因素，建议尽量选择新鲜、无空心、无腐烂的豆角进行食用。如果豆角已经变空且出现萎缩、发黄等不良症状，则不建议食用，以免对健康造成影响。