葡萄糖内脂怎么做豆腐脑
制作豆腐脑时使用葡萄糖内脂的步骤如下：
准备黄豆
将黄豆提前泡发，一般需要泡6-10小时，直到黄豆完全涨发。
磨豆浆
将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水（通常是黄豆的3-4倍），打成豆浆。
过滤豆浆
将打好的豆浆用纱布或布袋过滤，去除豆渣，得到细腻的豆浆。
煮豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热至80-85度，期间要不断搅拌以防糊锅。
加入葡萄糖内脂
将葡萄糖内脂（通常用量为豆浆量的0.3-0.4%）用少量温水化开，然后倒入加热好的豆浆中，边倒边搅拌。
凝固豆腐脑
将豆浆倒入预先准备好的容器中，盖上盖子或用保鲜膜覆盖，静置10-20分钟，直到豆浆凝固成豆腐脑。