虾仁凉拌面条做法

虾仁凉拌面条是一道口感丰富、营养均衡的美食。以下是几种常见的虾仁凉拌面条做法：

经典虾仁拌面

食材：新鲜虾仁、面条、葱姜蒜、生抽、香醋、盐、糖、料酒。

步骤：

1. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。

2. 锅中烧开水，放入面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。

4. 将煮好的面条加入锅中，调入适量生抽、香醋、盐和糖，快速翻炒均匀即可。

蒜香虾仁拌面

食材：面条、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、陈醋、花椒油、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1. 碗底放入蒜末、白芝麻、辣椒面，浇上热油烹香，调入生抽、老抽、蚝油、陈醋、花椒油、盐、鸡精、白糖搅拌均匀。

2. 热锅凉油，放入虾仁和花椒粉炒至虾仁变色，盛出备用。

3. 面条煮熟过凉后放入盘中，撒上香菜或葱花，放上虾仁，淋上料汁拌匀即可。

麻辣虾仁拌面

食材：挂面、香油、黄瓜、醋、生抽、糖、虾仁、鸡蛋、辣椒粉、香菇。

步骤：