牛油果西兰花凉拌

牛油果西兰花凉拌是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

牛油果 1个

西兰花 500g

柠檬 半个

黄油 适量

盐 适量

油 适量

步骤

牛油果处理

牛油果对半开，去核剥皮。

剁成蓉状，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

用黄油热锅，将牛油果倒入锅中翻炒至香味扑鼻，关火后倒入碗里备用。

西兰花处理

西兰花洗净切好。

在锅里烧热水，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花倒入锅中焯水1到2分钟，至颜色变得更加翠绿且断生。

捞出西兰花，迅速放入冷水中过凉，以保持脆嫩口感。

拌制

将沥干水分的西兰花放入盘中。

将炒好的牛油果蓉倒入西兰花上，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、柠檬汁、香油等调味料进行调味。

小贴士