鸡爪调料

制作蒜香鸡爪的调料和配料包括：

食材

鸡爪

蒜末

小米辣

洋葱

葱姜

调料

生抽

蚝油

老抽

料酒

白糖

盐

辣椒面

白芝麻

葱、姜、蒜泥

制作步骤

1. 鸡爪剁开，冷水下锅放入葱、姜片、料酒，大火煮10分钟捞出放入凉水中冲洗干净。

2. 鸡爪沥干水分放入碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽搅拌均匀腌上色。

3. 锅里热油放葱段、洋葱、香菜爆香捞起，淋入放有蒜泥、辣椒面、白芝麻、小米椒的碗里搅拌均匀，倒入鸡爪里。

4. 鸡爪放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐搅拌均匀放冰箱腌2小时更入味好吃。

这些调料和配料结合在一起，能做出美味的蒜香鸡爪。你可以根据自己的口味进行调整。