鸡蛋西红柿虾仁西兰花

“虾鸡蛋西红柿西兰花”是一道色香味俱佳的健康美食，主要食材包括西兰花、鸡蛋和虾。以下是这道菜的详细做法和所需食材：

食材准备

西兰花1棵

虾若干

鸡蛋3个

西红柿3个

木耳若干朵（可选）

蒜末1茶匙

辣椒面1茶匙

白芝麻1茶匙

生抽2勺

香醋1勺

蚝油1勺

盐适量

胡椒适量

其他调味料（如五香粉、香油等，根据个人口味选择）

做法步骤

备料

木耳泡发，虾仁加胡椒、盐腌制，西兰花切朵，西红柿切块，鸡蛋打散备用。

煮鸡蛋和西兰花

煮熟西兰花，约3-5分钟，保持其脆爽口感。

鸡蛋煮熟后剥壳，煮熟半块。

炒制

炒鸡蛋花，铲起备用。

炒番茄丁，炒出水，加鸡蛋花、白糖，翻炒一分钟左右，装盘。

炒虾仁至发红，加入木耳和西兰花，三分钟左右，下酱油、蚝油、盐调味。

组合与调味

将煮好的西兰花、虾和鸡蛋放入碗中。

淋上调好的酱汁（蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上热油，加入生抽、香醋、蚝油拌匀）。

轻轻翻拌，确保每口都沾满调料的鲜香。

小贴士

焯西兰花时，在水中加少许盐和几滴油，可以让西兰花的颜色更鲜艳，味道也更清脆。

煮鸡蛋的时间不宜过久，这样蛋黄不会太干，口感更佳。

这道“虾鸡蛋西红柿西兰花”不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合减脂和增肌的健康美食。希望你能喜欢这道菜的美味和营养。