蚝油西兰花怎么用

蚝油西兰花是一道美味且营养丰富的菜肴，其做法如下：

食材准备

西兰花：500克

蚝油：2-3茶勺

食用油：适量

葱姜蒜：适量

其他调味料：生抽、料酒、糖等，适量

烹饪步骤

清洗西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

用淡盐水浸泡10-15分钟，去除杂质和农药残留。

浸泡后冲洗干净，沥干水分。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油。

放入西兰花焯水1-2分钟，保持脆嫩口感。

焯水后捞出，过凉水，沥干水分。

爆香调料

锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

炒制