过年油炸好吃的

过年时，油炸食品是不可或缺的美味佳肴。以下是一些推荐的油炸食品及其做法：

做法：将藕切成薄片，用盐、葱、姜腌制后，裹上干淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后放入油锅中炸至金黄酥脆。

做法：选用五花肉切条，加入料酒、盐、花椒粉腌制12分钟，然后裹上由蛋黄、红薯淀粉和面粉调成的面糊，七成油温下锅炸至金黄酥脆。

做法：将胡萝卜丝和红薯丝混合，加入面粉、鸡蛋、盐和黑芝麻，搅拌均匀后捏成小团，裹上面糊后炸至金黄。

做法：将面粉、酵母粉、鸡蛋水和盐混合搅拌成面糊，醒发至体积翻倍，然后擀成薄饼，切条后六成油温下锅炸至两面金黄。

做法：将糯米粉和水调成糯米糊，加入糖和油，搅拌均匀后用手抓成团，裹上芝麻，七成热油温下锅炸至金黄。

做法：带鱼洗净切段，用盐、葱、姜腌制后，裹上干淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后放入油锅中炸至金黄酥脆。

做法：将春卷皮平铺开，填入豆沙馅，叠成长方形，油热后炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一次。

做法：鸡翅两面划几刀，加入酱油、蚝油、盐、鸡精和糖腌制30分钟，然后裹上面糊，六成热油温下锅炸至金黄，待油温升高再复炸一次。

做法：蘑菇撕成小朵，焯水后控干水分，蘸上由鸡蛋、面粉和淀粉调成的面糊，六成热油温下锅炸至定型，捞出后油温升高再复炸一次。

做法：排骨用温盐水浸泡30分钟去腥，然后加入蒜末、葱花、热油、盐、生抽、蚝油和鸡精腌制12分钟，裹上面糊后六成油温下锅炸至金黄熟透。

这些油炸食品不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合过年期间食用。希望这些做法能帮助你制作出家人喜爱的油炸美食，共同迎接新年的到来。