包芹菜包子芹菜用焯水吗

关于包芹菜包子时芹菜是否需要焯水，存在不同的观点和实践方法：

芹菜不需要焯水，只需摘掉老丝即可。这样可以使芹菜口感更嫩，并且更容易入味。

芹菜应该用开水焯一下，去除青涩味道，使其更加嫩滑，口感更佳。具体操作方法包括将芹菜洗净切成小段，放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出用冷水冲洗，控干水分后切成细末。

芹菜做馅是否需要焯水，取决于个人口味和偏好。如果想要馅料更湿润、口感更鲜嫩，焯水是一个不错的选择。但如果喜欢口感稍硬一些的馅料，则不需要焯水。

综合以上信息，包芹菜包子时， 可以焯水也可以不焯水，具体是否焯水可以根据个人口味和需求来决定。如果追求更嫩滑的口感和更易入味的效果，可以选择不焯水；如果希望去除芹菜的青涩味道，可以选择焯水。