芹菜洋芋炒饭

芹菜洋芋炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括芹菜和洋芋（土豆），通过简单的炒制工艺，使食材完美融合，创造出独特的口感和风味。

主要食材

芹菜：提供丰富的维生素和矿物质，增加菜肴的清香。

洋芋（土豆）：富含淀粉和膳食纤维，使炒饭口感丰富，同时提供能量。

制作工艺

热锅凉油，先将葱姜末炒香。

将洋芋丁倒入锅中，炒至七八成熟。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

将切好的芹菜丁和小米椒倒入锅中，与洋芋一起翻炒。

最后将事先准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭炒散，确保每粒米饭都均匀受热。

炒至所有食材混合均匀，关火，盛盘即可享用。

变种做法

香芋土豆焖米饭：

在炒制的基础上，将香芋切成细丝，炸至金黄干身，然后与炒好的鸡蛋浆和米饭一起焖煮，使香芋的香味充分融入米饭中。