小炒长南瓜

小炒长南瓜的做法如下：

食材准备

南瓜：一块

油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

处理步骤

将南瓜对半切开，切成条状，再切成小方块。

炒制过程

锅内加入适量油，油开后将南瓜块放入，翻炒。

加入适量盐，胡椒粉，不加水，小火慢慢煎制，以保持南瓜的原味。

其他做法

可以将南瓜去皮切小丁，与其他食材如黄瓜丁、青椒块一起炒制，并加入适量的调味料如盐、生抽、老抽、香醋、白糖等。

或者将南瓜与蒜粒、姜片一起炒制，加入适量的水和酱油调味。

营养功效

南瓜富含多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素，具有多种健康功效，如消肿、补血、护齿、保护骨骼等。