酸豆腐和什么吃好
酸豆腐是一种非常受欢迎的传统美食，它的酸味与豆腐的嫩滑完美结合，既营养又美味。以下是一些与酸豆腐搭配的吃法：
酸菜豆腐汤
食材：酸菜、豆腐、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精或味精、清水、青蒜或葱花。
做法：将豆腐切成块状，酸菜切成小段，生姜和大蒜切好备用。锅中加油，炒香生姜和大蒜，加入酸菜炒出香味，再加入豆腐块和清水，炖煮10-15分钟，调味后即可出锅。最后撒上青蒜或葱花作为装饰。
酸菜炖冻豆腐
食材：腌泡菜（酸菜）、豆腐、大蒜、干红椒、水、生抽、白糖、食盐、食用油。
做法：豆腐提前冷冻4小时以上，切成块状。酸菜冲洗后切成段，锅中加油，炒香大蒜和酸菜，加入水、冻豆腐、干红椒、白糖和生抽，大火煮开后转中火慢煮，让豆腐充分入味。
酸辣豆腐
食材：豆腐、酸菜、肉末、小米椒、盐、鸡精、白糖、白酒。
做法：酸菜切碎，豆腐焯水一分钟。锅中加油，炒香肉末、葱姜蒜和小米椒，加入酸菜翻炒，再加入豆腐和清水炖煮半小时，调味后即可出锅。