早餐方便发面速食

黄瓜发面肉饼

食材：面粉150g、酵母2g、清水110g、鸡蛋1枚、精瘦肉末100g、黄瓜1根、小葱适量、盐、淀粉、酱油、辅食油各适量。

制作步骤：

1. 前一晚将面粉、酵母、鸡蛋和清水搅拌均匀，放入冰箱低温发酵一晚。

2. 早上将发好的面糊取出，搅拌排出气泡。黄瓜去皮擦成丝，肉末中加入淀粉、酱油和辅食油拌匀。

3. 将黄瓜丝和肉末倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入面糊形成圆形饼状，小火慢煎至两面金黄。

清汤挂面

食材：挂面一小把、香菜一根、紫菜、小白菜适量、盐少许、胡椒粉少许、花椒油半勺、香油一点点。

制作步骤：

1. 香菜切碎，紫菜撕碎备用。

2. 锅中烧开水，放入挂面煮至8分熟，加入香油。