可以发面蒸包子的面粉

可以发面蒸包子的面粉主要有以下几种选择：

特点：蛋白质含量高，筋度强，适合制作需要筋道的面食，如包子、馒头、饺子等。高筋面粉制作的面食口感筋道，松软可口，且自带发酵功能，让制作过程更加方便快捷。

推荐品牌：安琪高活性干酵母粉，适合发面蒸包子馒头用。

特点：蛋白质含量在10%至12%之间，介于高筋和低筋之间，是半松散的面粉。中筋面粉适合用来制作包子、馒头、饺子等面食，发酵完蒸熟后能支撑得住，不容易回缩。

推荐品牌：新良中式糕点粉，适合做大部分中式面点。

特点：富强粉是中筋面粉的一种，比较细，面筋含量高，适合用来制作包子、馅饼等面食。

特点：全麦面粉口感较粗糙，不含脂肪且低热量，富含复合碳水化合物。虽然全麦面粉的筋度较低，但适合喜欢健康饮食的人使用。

建议

高筋面粉：如果你追求更好的口感和筋道，可以选择高筋面粉。