冬瓜排骨平菇汤

冬瓜排骨平菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种常见的做法：

做法一

材料

排骨500克

冬瓜200克

平菇200克

生姜适量

盐、味精、香油适量

步骤

1. 排骨洗净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2. 生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，平菇洗净切片。

3. 砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，大火烧开后转小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。

4. 冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

做法二

材料

排骨500克

冬瓜200克

平菇200克

盐5克

胡椒粉2克

香油适量