青椒火腿炒冬瓜

冬瓜青椒炒火腿是一道健康美味的家常菜，适合减脂和低热量饮食。以下是几种不同的做法，供您参考：

低热量做法

材料：冬瓜、青椒、火腿、油、盐、鸡精。

步骤：

1. 冬瓜洗净，去皮去瓤，切成1厘米大的长条，青椒、火腿分别切成丝。

2. 冬瓜用水煮熟，滤去水分备用。

3. 起油锅，先放入火腿丝炒香，再放入青椒稍炒一会，最后放入熟的冬瓜条，放入适量的盐翻炒几下，放入味精就可以出锅了。

简易做法

材料：冬瓜、火腿、葱花、油、盐、酱油、鸡精。

步骤：

1. 冬瓜切片，火腿切丁，用水浸泡30分钟，葱切成葱花备用。

2. 锅中入油，加入葱头炒香，倒入冬瓜片翻炒一下。

3. 加入少许太太乐减盐鲜酱油和一小勺白糖。

4. 加入火腿丁翻炒一下，加入适量清水，盖上裹好焖煮5分钟。

5. 加入少许太太乐蔬之鲜调味料，翻炒一下，最后加入葱花，出锅装盘。

经典做法

材料：冬瓜、火腿、油、盐、酱油、鸡精、姜、蒜。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切片，葱跟姜切好，火腿切片。

2. 小火烧热，放入葱姜蒜末炒香，放入火腿片翻炒半分钟。

3. 倒入酱油，翻炒几下放入冬瓜继续小火翻炒五分钟。

4. 放入盐半勺和鸡精，翻炒一分钟，撒上切好的蒜粒，翻炒几下出锅。

丰富做法

材料：冬瓜、火腿、蒜、生抽、蚝油、味精、盐、五香粉。

步骤：

1. 锅内油热后，放入蒜片爆香，后放入冬瓜片，炒至断生后加一点糖和盐，翻炒均匀。

2. 加入生抽和蚝油翻炒几下，加点水，中火盖上盖子闷几分钟。

3. 开盖后加入火腿片翻炒，尝试下味道后再适量加些盐和味精，五香粉可加可不加，再继续闷一二分钟，后收汁即可出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的配料和调料。希望您能做出美味可口的冬瓜青椒炒火腿!