不用石灰冬瓜糖怎么做

如果您不想使用石灰来制作冬瓜糖，以下是一种简单且健康的方法：

材料：

冬瓜：500克

红糖：300克

冰糖：100克

水：适量

步骤：

准备冬瓜：

将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

煮糖水：

将红糖和冰糖放入锅中，加入适量的水，用中小火加热至糖完全溶解。

煮冬瓜：

将切好的冬瓜块放入糖水中，用中小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免糖粘锅底。

糖分渗透：

煮熟的冬瓜变软后，继续煮一段时间，让糖分充分渗透进冬瓜块中。

收汁：

当冬瓜块变得透明且糖液粘稠时，即可熄火。

晾凉：

将煮好的冬瓜糖捞出，晾凉后即可食用。

这种方法不仅简单易行，而且避免了使用石灰带来的潜在健康风险。希望您会喜欢这个食谱!