蒜毫拌木耳
蒜毫拌木耳是一道简单又美味的凉菜，主要食材是黑木耳和蒜末，通过凉拌的方式制作而成。下面是制作蒜毫拌木耳的步骤和一些建议：
制作步骤
准备食材
黑木耳（已泡发并撕成小块）
蒜末
生抽、盐、鸡精、芝麻油
白糖、醋、姜末
辣椒油、香菜（可选）
焯水
将黑木耳放入沸水中焯2分钟，捞出后晾凉。
调味
在晾凉的黑木耳中加入蒜末、生抽、盐、鸡精、芝麻油、白糖、醋等调料，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。
可以加入一些香菜增加口感和香味。
拌匀
将所有调料和木耳充分拌匀，确保每块木耳都均匀裹上调味汁。