木耳炒面条的做法

木耳炒面条是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

面条：适量

猪肉：适量

鸡蛋：2个

芹菜：适量

木耳：适量

葱姜末：少许

植物油：适量

料酒：少许

盐：适量

酱油：适量

步骤：

1. 锅里水开后下入面条，煮至三开点两次水，无硬心即可关火。

2. 捞面条到凉水盆里备用。

3. 芹菜斜刀切条，木耳切丝，猪肉切条，加入葱姜末、料酒、盐、酱油拌匀。

4. 鸡蛋打散，锅里加入植物油，油温8成热倒入鸡蛋，摊好后捞出备用。

5. 利用锅里的余油，下入肉丝煸炒，放入芹菜煸炒，加入盐。

6. 煸炒片刻，加入木耳，翻炒。

7. 捞入面条，拌匀翻炒，倒入鸡蛋，翻炒拌匀即可关火。

做法二

食材：

面条：适量

木耳：适量

包菜：适量

青椒：适量

步骤：

1. 水烧开，下面条，面条变软即可捞起放入冷水中备用。

2. 倒油，下姜葱爆香，下猪肉，倒入酱油，盐，翻炒至七成熟，捞起备用。

3. 放油，下木耳，放少许水焖，水快干时，倒入青椒，包菜，一同翻炒，加入少许盐。

4. 加入七成熟猪肉和面条翻炒，即可出锅。

做法三

食材：

黑木耳：适量

火腿肠：适量

榛蘑：适量

面条：适量

葱：适量

步骤：

1. 黑木耳、火腿肠、榛蘑切丝。

2. 开锅放油，等油热之后，先将黑木耳跟榛蘑入锅，翻炒，放入适量盐，生抽，加水焖。

3. 加入豆豉跟火腿肠，略炒。

4. 盛出备用。

5. 将面条放入锅内，翻炒，炒到收汁，喜欢酥脆一点的多炒一会。

6. 加入黑木耳、榛蘑、黑豆、火腿肠炒匀，放入葱，出锅。

做法四

食材：

面条：适量

木耳：适量

香菇：适量

青菜：适量

五花肉：适量

步骤：

1. 香菇和木耳提前冷水泡发，泡发好的香菇和木耳在制作前用热水浸泡一下，青菜切块，五花肉切粒备用。

2. 烧水煮面，三滚饺子两滚面，炒面只要滚一遍，水滚后放入面，待水煮开后，再打一碗凉水放入锅中，水开后将面捞起，放入冷水中冷却面条，之后控干水分。

3. 放一点老抽，盐，胡椒粉，糖，香油，拌一下，再加点葱油更好吃，拌匀后备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉，再放入香菇和木耳爆香，放点生抽，糖，胡椒粉，炒出锅气盛出备用。

5. 热锅凉油，放一点油，关火下入面条，再开大火，再下香菇木耳，放点青菜，喜欢吃辣的人可以加点油辣子或辣椒油，出锅装盘。

做法五

食材：

面条：适量

玉米：适量

胡萝卜：适量

青豆：适量

木耳：适量

生抽：适量

盐：适量

油：适量

素蚝油：适量

步骤：

1. 胡萝卜切丁，木耳泡发切丝。

2. 锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用。

3. 热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、素蚝油搅拌均匀。

4. 然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右。

5. 揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能找到自己喜欢的木耳炒面条的做法，享受烹饪的乐趣!