腊肉和油菜能一起炒吗吗

腊肉和油菜 可以一起炒。腊肉炒油菜是一道经典的中式菜肴，做法如下：

准备食材

腊肉 80克

油菜 250克

辅料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜等

处理食材

腊肉入锅中煮两分钟，洗净切片。

油菜摘洗干净，切段或片。

葱、姜、蒜切末备用。

炒制

锅中加油，放入腊肉煸炒，炒至肥肉部分变透亮。

加入葱、姜、蒜末炒香。

放入油菜翻炒，断生后加油和少许生抽调味。

翻炒均匀，待油菜熟透即可出锅。

小贴士

腊肉本身带有咸味，炒制时可以适当减少盐的用量。

炒油菜时，先用油炒香葱、姜、蒜，再放入油菜，这样可以更好地保留油菜的鲜味。