鲫鱼虾仁木耳汤的做法

鲫鱼虾仁木耳汤的做法如下：

准备材料

鲫鱼1-2条

木耳适量

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

清水适量

处理鲫鱼

将鲫鱼洗净，用料酒轻轻抹在鱼身上，腌制15分钟。

泡发木耳

木耳需要提前泡软，然后剪去边缘部分的硬梗，撕成小块备用。

炒香调料

热锅，倒入适量的食用油，加入姜片和葱段炒香。

煎鱼

将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄变脆。

煮汤

加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖鱼身为准。然后加入适量的盐，调味即可。