土鸡炖汤方式

土鸡炖汤的流程如下：

准备食材

一只肥美的土鸡

各类菌菇（如猴头菇、鹿茸菇、虫草花等）

红枣、枸杞

姜片、葱段

料酒、盐、胡椒粉等调料

处理土鸡

将土鸡宰杀、去毛、开膛，洗净后切成块状

将鸡块放入清水中，加入姜片和料酒浸泡5分钟，去除腥味

浸泡后，将鸡块捞出，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净

炖汤

在锅中加入适量的清水，将焯好水的鸡块放入锅中

加入姜片、葱段，开大火煮开后转小火炖煮

炖煮约30分钟至鸡肉表面微黄，加入菌菇、红枣、枸杞等配料

继续炖煮1-2小时，直到鸡肉炖至熟烂

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料

出锅

汤色香味俱佳后，即可出锅，撒上一些切碎的葱花或香菜提味

这样一道营养丰富的土鸡炖汤就完成了，你可以根据个人喜好调整配料和调料，享受美味的炖汤时光。