香辣猪肚配菜

香辣猪肚可以搭配多种配菜，以下是一些常见的香辣猪肚配菜推荐：

凉拌香辣猪肚

食材：熟猪肚半个、黄瓜丝、香菜、大蒜、盐、白糖、味精、白醋、花椒油、辣椒油、香油。

做法：将猪肚切成条，加入黄瓜丝、香菜段、蒜末、盐、味精、白醋、白糖、花椒油、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

糯米猪肚

食材：糯米、猪肚、酱油、洋葱、香菇、生姜、猪肉、胡椒粉、料酒、清水、八角、肉桂、橘子皮。

做法：糯米浸泡后沥干，猪肚用醋和盐浸20分钟，香菇泡发，洋葱切粒，生姜切末，猪肉切粒，洋葱煸炒香味，加入其他食材煮熟即可。

香辣蒜苗猪肚条

食材：蒜苗、焯水猪肚条、小红尖椒、老姜、盐、味精或鸡精、酱油。

做法：蒜苗掐成小节，小红尖椒切粒，姜切片，猪肚条焯水后捞出，油烧热放入姜片和蒜苗炒香，加入尖椒粒和肚条，加盐、味精或鸡精，加酱油炒匀即可。

爆炒猪肚

食材：猪肚1个、辣椒（根据口味选择辣度）、蒜瓣、生姜、葱、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精或味精、食用油。