老干妈香辣火锅底料配方

老干妈香辣火锅底料的配方如下：

主料

辣椒面 50g

豆豉 80g

姜 1块

蒜头 适量

芝麻 适量

辅料

油 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

生粉 适量

清水 适量

香料

白扣 5克

草果 5克

三奈 3-5克

丁香 3-5克

砂仁 5克

香果 5克

孜然 5克

桂皮 5克

甘草 5克

枝子 5克

排草 5克

老扣 5克

甘松 5克