做馒头加芝麻
制作芝麻馒头时,可以遵循以下步骤:
准备材料
面粉:500克
酵母:5克
白糖:适量
温水:适量
黑芝麻:适量(可选择炒熟后打碎或直接使用芝麻粉)
和面
将面粉、酵母、白糖混合在一个大碗中。
缓缓加入温水,边加边搅拌,直到形成一个光滑的面团。
如果使用黑芝麻粉,可以直接加入面粉中。
第一次发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍。
擀面与卷起
发酵好的面团取出,稍微揉搓排气。
将面团擀成长方形,表面刷上一层水或黑芝麻粉。
从一端卷起面团,搓成长条状,然后切成适当大小的块。